Operatore di Sala Bar e Ristorante con rilascio attestato HACCP — Treviso

Quando

Dal 22/10 al 20/11
Tutti i giorni 14:00 – 18:00 · ultimi 2 incontri 14:00 – 19:00

Dove

Treviso
Strada di Cà Zenobio 28/A — 31100 Treviso (TV)

A chi si rivolge

Persone in cerca di occupazione iscritte al Centro per l'Impiego.
Nessun prerequisito tecnico.

Attestato

Attestato di frequenza
+ attestato HACCP

Il percorso · 9 moduli

Il lavoro in sala e al bar: ruoli, organizzazione e fasi del servizio
Portamento e presenza professionale in sala
Allestimento dei tavoli e mise en place
Acquisizione e gestione delle comande, con informazioni su piatti e allergeni
Bar, caffetteria e bevande: nozioni di base
Vini e abbinamenti: conoscenze di base e servizio al tavolo
Comunicare con il cliente: accoglienza, ascolto e linguaggio
Le diverse tipologie di cliente: esigenze, richieste particolari e situazioni delicate
Igiene e sicurezza alimentare: il sistema HACCP

Cosa saprai fare

Presentarsi e muoversi in sala con portamento professionale
Allestire i tavoli e prendere correttamente le comande
Consigliare vini e bevande in abbinamento ai piatti
Adattare la comunicazione ai diversi tipi di cliente, anche nelle situazioni difficili
Applicare le regole di igiene e sicurezza alimentare HACCP

Il cliente al centro del servizioUn corso principalmente teorico, con esercitazioni pratiche svolte in aula su portamento, allestimento dei tavoli e presa delle comande. Ampio spazio alla gestione comunicativa delle diverse tipologie di cliente. Al termine viene rilasciato l'attestato HACCP. Nessun prerequisito tecnico richiesto per la partecipazione.

Gratuito, con rimborso e supporto al lavoro

Il corso è interamente gratuito: è sufficiente essere iscritti a un Centro per l'Impiego.
È previsto un rimborso per le ore di formazione svolte.
Colloqui individuali di accompagnamento al lavoro inclusi nel percorso.
Posti limitati — prenota la tua partecipazione.

Operatore di Sala Bar e RistoranteCon rilascio attestato HACCP